崗位職責(zé):
1、研發(fā)新產(chǎn)品(主要為清湯/紅湯類火鍋底料、川調(diào),咸味香精類、粵菜類等產(chǎn)品),負責(zé)實驗室樣品制作,風(fēng)味調(diào)試,量化,工藝流程的實施,車間開發(fā),最終落地產(chǎn)品
2、詳細記錄實驗室新開發(fā)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工工藝流程和配方,并對批次產(chǎn)品取樣、檢測、品嘗并記錄,取得組合配方為批量生產(chǎn)工藝提供準確依據(jù);
3、負責(zé)生產(chǎn)工藝擬定及生產(chǎn)加工流程的規(guī)范;
4、建立健全各類研發(fā)產(chǎn)品數(shù)據(jù)庫,完善和規(guī)范各種產(chǎn)品資料檔案;
5、協(xié)助質(zhì)量、銷售部門解決客戶技術(shù)問題和搞好客戶服務(wù)。
6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作;
任職資格
1、本科及以上學(xué)歷,食品工程類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮;
2、有2年及以上調(diào)味品開發(fā)工作經(jīng)驗,能獨立擔(dān)當(dāng)產(chǎn)品開發(fā)工作;
3、有一定的創(chuàng)新能力、邏輯思維能力、文件撰寫能力、溝通表達能力、抗壓能力;
4、具有初級及以上食品專業(yè)工程師證;
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