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一、工作職責(zé)
（一）工作餐制作與分發(fā)
菜品制作：依主管菜單安排，完成菜品烹飪；提升菜品質(zhì)量與種類，保障工作日及加班時(shí)段的午餐、晚餐供應(yīng)。
成本控制：協(xié)助主管管控用餐費(fèi)用，依據(jù)剩菜情況，提出每餐餐食總量建議，避免浪費(fèi)。
分發(fā)管理：負(fù)責(zé)工作餐分發(fā)工作；協(xié)助幫廚完成食材驗(yàn)收，確保食材新鮮、衛(wèi)生。
（二）食堂及餐廳衛(wèi)生
個(gè)人衛(wèi)生：保持個(gè)人衛(wèi)生，著工作服、戴工作帽，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房。
環(huán)境衛(wèi)生：做好廚房、倉(cāng)庫(kù)、餐廳的衛(wèi)生清潔，及時(shí)打掃，不留衛(wèi)生死角。
餐具衛(wèi)生：每日清洗并消毒餐具。
安全防護(hù)：安全用電用火，預(yù)防火災(zāi)；做好防蚊蠅、防鼠、防蟲(chóng)工作。
（三）用餐過(guò)程監(jiān)督
外來(lái)人員管理：執(zhí)行外來(lái)人員用餐管理規(guī)定。
員工監(jiān)督：監(jiān)督公司員工用餐，杜絕浪費(fèi)行為。
（四）公共區(qū)域衛(wèi)生
按要求清潔所管轄區(qū)域衛(wèi)生，及時(shí)傾倒垃圾，補(bǔ)缺衛(wèi)生用品，確保清潔達(dá)標(biāo)，無(wú)衛(wèi)生死角。

（五）保管責(zé)任
設(shè)施保管：承擔(dān)食堂設(shè)施的保管責(zé)任。
食材管理：對(duì)餐廳內(nèi)所有食材負(fù)有保管和監(jiān)督責(zé)任。
（六）臨時(shí)任務(wù)
完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)及未盡事宜。

二、任職資格
精通營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí)，熟悉食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
了解民族飲食習(xí)慣和禁忌，掌握飯菜留樣制度、食堂消毒制度。
技能要求：
熟悉安全使用廚房設(shè)施的技能。
具備計(jì)劃能力、創(chuàng)新能力、培養(yǎng)和指導(dǎo)能力。
素質(zhì)要求：認(rèn)真負(fù)責(zé)、踏實(shí)肯干、積極主動(dòng)、耐心細(xì)致、吃苦耐勞。
經(jīng)驗(yàn)要求：具有 1年以上企事業(yè)單位廚師工作經(jīng)驗(yàn)。
平時(shí)比較忙，有意向請(qǐng)直接投簡(jiǎn)歷！?。?

工作地址

眉山市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)百業(yè)路3號(hào)

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