工作職責(zé)：
1. 根據(jù)現(xiàn)有編制及業(yè)務(wù)發(fā)展需求，開展基礎(chǔ)物料開發(fā)、復(fù)合調(diào)味料研發(fā)等工作；
2. 根據(jù)項(xiàng)目開發(fā)單要求，利用基礎(chǔ)技術(shù)（美拉德反應(yīng)、酶解、微波干燥、噴霧干燥、微膠囊包埋、復(fù)合調(diào)味料調(diào)配等技術(shù)），結(jié)合現(xiàn)有食品工藝現(xiàn)狀，制定基礎(chǔ)研究項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)方案，包括實(shí)驗(yàn)背景、目的、原理、實(shí)驗(yàn)方法等，支撐基礎(chǔ)研究。
3. 根據(jù)實(shí)驗(yàn)方案，開展具體試驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)過程中不斷優(yōu)化實(shí)驗(yàn)條件，解決試驗(yàn)中遇到的問題，熟悉粉類、膏類食品用香精的工藝過程。
4. 負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，包括成本、風(fēng)險(xiǎn)評估、生產(chǎn)可行性分析等。
5. 新原料及新再加工原料的跟蹤，包括新原料的篩選評估、試驗(yàn)、引進(jìn)和開發(fā)工作。
6. 協(xié)助解決客戶技術(shù)相關(guān)問題，按照公司要求，對新產(chǎn)品開發(fā)及新技術(shù)的過程寫必要的文本報(bào)告或者總結(jié)等。
7. 負(fù)責(zé)統(tǒng)籌香精類食品添加劑的分析、替換、整合等，以完成部門降本增效目標(biāo)；
8. 負(fù)責(zé)定期組織食用香精類物料的品評，對研發(fā)人員培訓(xùn)與講解，并給與相應(yīng)的支持；
9. 負(fù)責(zé)落實(shí)基礎(chǔ)物料板塊年度降本增效計(jì)劃，并每月復(fù)盤、總結(jié)，達(dá)成既定目標(biāo)；
10. 負(fù)責(zé)發(fā)酵菌種的引入、開展辣椒等原料發(fā)酵研究，以提升公司的基礎(chǔ)研發(fā)水平；
11. 負(fù)責(zé)清湯類（含調(diào)味粉）的適量定制項(xiàng)目研發(fā)、中試跟進(jìn)、文件編制等；
負(fù)責(zé)所屬研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、辦公室相關(guān)區(qū)域的物料、設(shè)施、設(shè)備5S管理，保持整潔、有序
崗位要求：
1. 食品及相關(guān)專業(yè)專科及以上學(xué)歷，特別優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬條件。
2. 5年以上咸味食品香精研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立研發(fā)新產(chǎn)品開發(fā)；
3. 對食品味覺比較敏感，對行業(yè)產(chǎn)品工藝、風(fēng)味有自己獨(dú)特的見解；
4、獨(dú)立完成創(chuàng)香或仿香的配制，獨(dú)立解決產(chǎn)品生產(chǎn)和香精應(yīng)用等相關(guān)問題；
5、溝通理解能力強(qiáng)，能與客戶順暢交流，積極、上進(jìn)；
6、有良好的表達(dá)能力和執(zhí)行力，并且會做PPT，熟悉電腦基本操作；
7、對香精行業(yè)比較熟悉，積極勤奮，善于溝通。
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